领班年度工作总结9篇

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领班年度工作总结【篇1】

1、礼节礼貌要求每一天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，个性是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位与服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作资料，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物务必立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时光，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时光，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程与服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务带给重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

领班年度工作总结【篇2】

注塑领班年终总结

一年又快过去了，回顾这一年的工作，作为注塑车间的领班，我深感责任重大，任务繁重。在这一年里，我经历了无数的挑战和困难，也取得了一些令人满意的成绩。在这里，我想对过去一年的工作进行总结，并对未来的工作做出规划和展望。

回顾过去一年的工作，注塑车间面临了诸多挑战，包括原材料价格的波动、生产设备的故障、员工培训和管理等方面的问题。作为领班，我时刻都在努力解决这些问题，确保生产进程的顺利进行。在整个过程中，我注重团队合作，与同事们密切配合，共同努力，最终成功应对了各种挑战，达到了公司制定的生产目标。

我也在过去一年里取得了一些令人满意的成绩。通过与员工的沟通和协调，我成功提高了生产效率，减少了废品率，提高了产品质量。同时，我也积极推动了注塑车间的技术革新和管理创新，不断提升车间的整体竞争力。这些成绩离不开整个团队的努力和支持，我由衷感谢每一位同事在过去一年里的辛勤付出。

我也意识到在未来的工作中，我还有许多需要提升和改进的地方。我需要更加注重员工的培训和激励，为他们提供更好的工作环境和发展空间，激发他们的工作热情和创造力。我还需要提高自身的管理水平和领导能力，不断学习和进步，以更好地应对未来的挑战和机遇。

小编认为，过去一年是充实而有意义的一年。在新的一年里，我将继续努力工作，不断提高自身素质，带领团队取得更好的成绩。我相信，只要我们齐心协力，共同努力，注塑车间的明天一定会更加美好。感谢每一位同事在过去一年里的支持和帮助，让我们一起迎接新的挑战和机遇！

领班年度工作总结【篇3】

1划积极认真配合经理搞好楼层日常工作.

2加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感。

3对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。

4加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查

5以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。

在接下来日子里，我要认真勤奋工作，改进不足之处发扬优点，较好每一个员工把宾馆创造更高的价值。

客房部领班年终总结范文

光阴似箭，时光如梭，安静、舒适、温馨的休息环境，提供人性化的高品质服务是我们的首要工作，同时我们还担负着为企业创收、节支的责任，整个部门工作质量的优劣，将很大程度上影响酒店的服务质量与经济效益。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，圆满完成了酒店给我们部门下达的各项指标，服务质量，好评率，经济收入和去年相比都有了很大的提高。回顾这一年的表现，自己还是较为满意的，虽然中间也有过泄气的时候，嘴上时常也有抱怨的时候，但是内心深处我还是喜欢着这份工作。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

1、在卫生方面：严格执行查房制度，注重细节品质，详细记录检查结果，做好卫生补差工作;实行客房分区域清洁责任制和超额计件制，提高员工工作热情和工作实效;规范各项操作规程，稳步提高工作效率。

2、设备设施方面：每天根据客房区域的墙纸发霉，饰板发霉，灯光不亮等实际情况，联系工程部或外来工程人员，针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命和使用品质。同时联系PA，合理安排日常的地毯去渍，地毯洗涤，大理石镜面保养等。

洗发水等回收给PA使用，牙膏可做为清洁剂使用等。②每天晚上根据住客实际情况调整楼层灯光;查退房后要求拔掉取电卡，关闭空调;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。③为了做好物品的成本控制，针对酒店实际住客情况预算指标，客用品领用责任到人。

灯光控制标准时间、物品租借标准，物品摆放标准等。针对楼层服务班员工年龄偏大，用语存在不规范、不统一的现象，使用标准的岗位服务用语规范进行情景模拟演练;每天对楼层灯光，空调及夜床进行抽查。发现操作不规范、不科学的员工，将存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。通过培训及考核，取得了一定的成效，房间卫生质量有了显著提高。

5、团队建设：通过一系列的培训与考核，出现了以梁桃桃，葛国花，王慧，李敬红等老员工起带头模范作用，新员工努力追赶的良好氛围。在平时的工作中，灵活处理对客服务，提高客人满意度，获得了客人的赞扬与肯定。

通过一年的工作，发现自身存在很多不足，其中最为严重的概括为三点不足：

1、领班各项技能有待进一步提高，尤其查房等薄弱技能。

2、执行力，监督力还有很大的提升空间。

3、每天工作效率不够高效，缺乏紧迫感。

上面三点是自己这一年以来发现自身存在的诸多不足中最需要改进，最迫切的，在今后的工作中要时时刻刻引以为戒，努力改进，使自己进一步提高。

通过日常的工作，个人觉得部门存在的有待提高的一些地方：

1、房间卫生有待进一步提高，尤其细节方面。

2、全体员工服务语言规范性欠缺。

服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。

4、部门各项培训与考核机制在摸索中前进，还有进一步提高的空间。

针对以上的不足，本人有几点建议和看法：对全体员工有针对性的培新后，进行季度考核、年中评比、岁末评估等制度，优胜劣汰。3、可以完善各项培训与考核的流程与标准，让培训与考核更加合理，最大程度起到提高全体员工素质的.目的。

明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕以五星级标准这个中心不动摇，努力完成酒店下达的经营指标的同时，我对自身及部门的工作有以下的设想：

1、建立一套系统的房务中心，楼层服务人员的培训制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。

2、建立员工优秀事迹记录表，每星期一在部门例会上表彰，起到激励员工的作用，同时也可以为年终考评做参考。

3、在员工的培训上，制定相对应的流程与标准，同时将培训进一步细化，在各个环节上都进行针对性的培训。

4、建立部门二级仓进出制度，实行进出签名并登记物品，统计管理，严格控制，节约成本。

以上是自己这一年来的工作总结与计划，存在的不足与改进的方案。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门经理的带领下，全体员工共同努力，联手齐心，共同为酒店的管理水平、培训水平，质检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，为酒店实施五星级建设工作而奉献自己的力量!

客房部：XXX

20xx-12-29

客房部领班工作总结

(贯彻、学习了这些制度。并在此基础上对客房部的一些制度做了相应的调整如：《服务台岗位职责》《日常卫生检查制度》《客房、分台、环境卫生标准》《客房软片管理制度》《考勤制度》都做了相应的增减。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房服务质量更上一步台阶。

(安逸的休息环境，上半年，中楼和北楼的部分房间都换上了新软片，北楼A区二楼、三楼、五楼、中楼的二楼都换上了新纱窗。我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，及时反馈，及时纠正，对于一些琐碎细致的工作我们都提升到日程上来做，例如：饮水机三个月整个消毒清洗一次，空调网子三个月刷洗一次，蟑螂药一年放两到三次。浴帘、窗纱、纱帘一年清洗三次，沙发套、椅子套一年清洗一次。床垫四个月翻一次。并做好记录，这样就避免疏忽漏洞，以便更好的服务于顾客，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。

(3)开源节流，降本增效，加强员工节能意识。

(分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的准备。今年桑拿歌厅等服务行业大整顿，对于客房来说来访登记是很难为服务员的问题，分局要求来访客人必须拿身份证进行来访登记，可对于钟点房客人的来访、喝醉酒的来访者往往无理取闹，有的谩骂呵斥服务员，但我们的服务员都给予巧妙耐心的解释，从没发生过打架冲突等事件。

(5)努力拓展长包房业务。

长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满意，对现有的长包房及时了解客户的生活习惯和要求，提供个性化服务。如：邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们的意见是我们工作改进的依据。我们的服务员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和个性服务员都能一一说出。

(实际操作的培训，按照规范要求进行实际操作和训练，从而使新来员工的服务意识和操作技能有了很大提高。

(7)做好会议接待服务工作

会议室成本低，利润高。 会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。

(8)在安全方面做到对电器开关,水开关,门锁,门链,暖气等及时定期检查,对跑冒滴漏等现象防患于未然

领班年度工作总结【篇4】

酒店领班年终工作总结

随着一年的到来，又至年终的时候了。回顾过去的一年，对于我作为酒店领班的工作来说，充满了收获和挑战。通过多年的工作经验，我得以深刻地认识到，在这个岗位上，要做好工作，不仅要有过硬的专业技能，还需要灵活适应各种情况和提高管理能力。

首先是关于服务质量的提升。作为领班，我始终坚持将服务质量放在首位。在我任职的这一年里，我认真倾听客人的需求和意见，并积极采取行动对其进行改进。通过对员工进行培训，提高了其服务技能和沟通能力，使得客人在酒店得到更加周到和细致的服务。同时，我也加强了与客人的互动和沟通，了解客人的需求，并及时解决问题。通过这些努力，的酒店服务质量得到了显著提升，客人满意度也有了明显的提高。

其次是关于团队管理的能力提升。作为领班，我时刻要求自己能够扮演好团队统帅的角色，使团队能够更高效地运作。通过制定明确的工作目标和任务分工，激发员工的工作积极性和创造力。我注重与员工之间的沟通和合作，鼓励他们发表自己的意见和建议，形成集体决策的氛围。同时，我也不忘时刻对员工进行培训和指导，提高他们的专业知识和技能。通过这些管理手段，的团队在一年的时间里，实现了工作目标，并完成了各项任务。

另外是关于危机应对能力的提升。在酒店行业，危机随时可能发生，对于领班来说，危机的处理能力至关重要。在过去的一年里，遇到了各种情况，包括火灾、工潮、突发事件等。每当危机发生时，我能够冷静地分析情况，迅速做出决策，并带领团队有效地应对。通过之前的培训和模拟演练，的应对能力得到了明显提升。每次危机中，都能够在最短的时间内控制局势，并将损失降到最低。

最后是关于自我提升的重要性。在酒店领班这个职位上，我认识到自己的不足之处，并且积极主动地进行自我提升。我参加了各类相关的培训和研讨会，学习了先进的管理理念和方法，并将其应用到实际工作中。同时，我还通过阅读相关的书籍和文章，不断提高自己的专业知识和素养。我相信，只有不断提升自我，才能更好地适应工作的需求，并取得更好的成绩。

通过一年的工作经验，我在酒店领班这个岗位上不断学习和成长。我深刻地认识到，在酒店行业中，服务质量的提升、团队管理能力的提高、危机应对能力的训练以及自我提升的勤奋努力，都是取得好成绩的关键要素。未来，我将更加努力地工作，不断超越自我，为酒店的发展做出更大的贡献。

领班年度工作总结【篇5】

实习领班年终总结

一年又快要过去了，回顾整个实习期，我感慨万千。作为实习生的我，一直都充满着激情和渴望，在这一年里，我有幸成为了领班，担任着一定的责任和使命。在这篇年终总结里，我将回顾我这一年的工作经历，并分享我的所学和成长。

在实习期一开始的时候，我对领班这个角色感到一丝陌生和紧张，毕竟这是我第一次承担这样的职责。但是，我也始终相信，机会总是留给有准备的人。所以，我积极参与每一个工作任务，紧跟团队的步伐，并且勇于承担更多的责任。

在开始的几个月里，我主要负责协调团队成员的日常工作，确保工作任务的顺利进行。我学到了很多关于时间管理和组织协调的技巧，同时也逐渐培养起了领导团队的能力。我学会了倾听每一个团队成员的意见和建议，并及时给予反馈和指导。我努力激发团队成员的创造力和积极性，鼓励他们不断学习和进步。

除了日常的工作协调，我还积极参与了团队的决策和规划。在每个重要的会议上，我都会提前做好准备，并充分发表自己的观点和建议。我意识到，作为领班，不仅要具备领导能力，还要有良好的沟通能力和团队合作能力。通过这些工作经历，我逐渐成长为一个更加自信和能干的实习领班。

在实习的过程中，我也充分利用了各种培训和学习资源，提升自己的专业知识和技能。我参加了外部的培训课程，学习了一些与工作相关的知识，如项目管理和团队建设。我还积极参与内部的学习交流活动，与其他实习生和员工分享经验和心得。通过这些学习，我拓宽了自己的视野，提高了自己的专业素养。

除了在工作上的成长，我还深刻体会到了团队合作的重要性。在每一个工作任务中，我都能感受到团队的凝聚力和力量。每个人都在为共同的目标而努力，尽管我们有时会遇到困难和挑战，但我们始终相互支持和鼓励。我认识到，一个成功的团队不仅需要个人的努力，更需要协同合作和相互信任。

回顾这一年的实习经历，我深感自豪和满足。我在这个团队中不仅得到了锻炼和成长，也结交了很多优秀的人才和朋友。我学到了很多在课堂上学不到的东西，如领导能力、团队合作和时间管理等。这些经验和技能将对我今后的职业生涯产生积极的影响。

总结一年的实习领班经历，我深深感受到了工作的乐趣和挑战。我学会了如何处理团队协作和管理问题，也明白了一个好的领导者需要具备的素质和能力。我希望未来能继续在这个领域中发展自己，成为一个更加出色的领班。

我要感谢所有在这一年中给予我帮助和支持的人，尤其是我的导师和团队成员。是你们的指导和鼓励让我成为了现在的自己。我也要感谢我的团队成员，是你们的配合和努力让我们的工作取得了如此好的成绩。

在即将迈入新的一年之际，我希望自己能够继续努力，不断学习和进步。我将继续锻炼自己的领导能力和团队合作能力，同时也会不断拓展自己的知识和技能。我相信，通过自己的努力和付出，我一定能够在未来的职业生涯中取得更大的成就。

这一年的实习经历让我获益匪浅，让我看到了自己的潜力和发展空间。我相信，只要坚持努力，我一定能够实现自己的目标和理想。让我们共同期待未来的成功和辉煌！

领班年度工作总结【篇6】

餐饮领班年终总结(一)

回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，较好的完成了自己的本职工作，通过学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，现将半年来的工作情况做如下总结。

一、日常管理工作

认真完成每天的接待工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工作，合理安排员工的工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自己的工作岗位，帮助他们尽快的融入到工作环境中去。

二、管理工作中的一点体会

经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉***愉快，让员工有干劲，形成团结友好的工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。

三、加强自身的学习，提高业务水平。

虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的工作得以顺利进行。

四、存在的问题

半年来，虽然顺利完成了工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些工作上不够细心、不够耐心，如在工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的`理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。

五、下半年的工作计划

1、积极认真配合主管做好餐厅的日常工作。

2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的工作中，优化工作质量。

3、做好餐厅的物品盘点工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。

7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，挣取做到最好。

餐饮领班年终总结(二)

XX年即将过去，在这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，我严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升。

一、我的岗位职责主要有：

1、以身作则，责任心强，敢于管理。

2、合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班次。

3、检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向领导反映。

4、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。

对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作

热情、礼貌待客。

7、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

8、负责写好工作日记，做好交接手续。

伤心的、有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来。

在XX年，我加入公司工作的头一天，公司领导对卫生问题多次强调，所以卫生问题始终是我们平时工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一项，我都强调卫生问题。

对于领导安排的各项工作，我们总是不折不扣的完成。当然，对于工作人员的要求和希望，我们也及时的上报给上级领导。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

二、本餐厅在XX年度存在的一些问题：

1、部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位，

三、20XX年的工作计划

1、努力提高自身的学习能力，增强自身的业务知识和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力，

2、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。

3、沟通很重要，及时的做好与员工的思想工作，细心观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈。

4、那就是一定要把顾客当朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友看，才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位，业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。

5、完成上级领导安排下来的各项其他事务。

四、总结

在20XX年里，我将不遗余力，带领同事们再接再厉，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。

总之，20XX年又是以今天作为一个起点，新目标，新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习，勤总结。

领班年度工作总结【篇7】

1、“走出去，请近来”，积极向兄弟酒店学习新菜品。3月份，在x总的带领下，我们到……等省内几个比较有特色的酒店学习餐饮管理经验;7月份参加了中国烹饪协会组织的首届全国餐饮业万里行美食研讨考察团，历经……等地学习考察;10月份又和x总到xx、xx、xx学习菜品，11月份我们又到xx、xxx、xx去学习。全年共引进新菜品种60多个，成功的20多个。正是由于我们的不断学习，开阔视野，增长见识，才是酒店的餐饮一直在登封的业界独占熬头!

2、举办美食节，扩大酒店影响力。4月份我们隆重推出了“xx烤肉美食节”，聘请正宗xx名厨来酒店指导，取得较好的效果;10月份我们又举办了“xxx美食节”，也同样受到客人们的好评。

3、奖罚结合，加强内部管理。每月组织内部厨师进行菜品创新的比赛，通过酒店领导的初评，然后再邀请社会上的客人进行点评，认为好的，适合登封人口味的菜，就开始推行，经过一到两个月客人的评判，确实好的菜品，我们给厨师进行奖励，对于连续两个月，没有推出新品的厨师进行处罚或调岗。这项制度坚持一年来，不仅拉近了与客户间的距离，而且开通了菜肴质量监督、意见反馈的渠道，稳定了部分消费客源，也激发了员工们主动开发新菜的积极性，同时，也为酒店创造了比较好的效益。

4、抓成本控制，节支降耗效果显著。我后厨在节支降耗方面深挖潜力：一是将厨部原使用的柴油改烧为天然气，仅此一项每月就节约费用近一万元，全年共节约燃料费10万余元;二是对包房、大厅的菜谱及包席菜单、套餐菜单的毛利全部进行了核算和调整，把一些成本高、反映好、销量大的菜肴价格进行了调整，补充了客人反映好、成本不高的菜肴，创造了顾客、酒店双赢的局面;三是加大了部门对原材料价格调查和跟踪力度，一年来共对原材料市场调查60余次，调查品种200余种。通过以上举措的实施，部门一年来在原材料价格不断上涨的同时，综合成本率控制在46.76%。

5、不定期的到周边县市购进了其当地特色菜肴所用的原材料，并专程安排厨师去……等原材料市场考察，选购了部分登封市场上没有的原材料，并与当地供货商达成了长期供货协议，增加了餐饮原材料的采购渠道，确保原材料的质量。

6、在我的带领下，后厨上下，团结一致，同心协力，取得了好的业绩。一年来，我们成功的接待xx先遣团一行，并接待了全国政协xx和20多个政府考察团，同时，也得到了上级领导的好评。

一年来，我的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距公司与酒店的期望值还相差甚远，其主要表现在：

一是在经营创收上招数不多，点子不够新;

二是在菜肴质量的稳定和产品特色的突出上效果不明显;

三是在抓管理上决心和力度不够，存在一定差距。

领班年度工作总结【篇8】

从**到现在，洗衣房里没有一个基层员工流失。员工的工作水平可以理解为：从不达标到需要改进，从需要改进到基本达标，从基本达标到达标，再从规范达到目标。因此，洗衣房的工作可以不断地向前推进。一切好的工作都离不开酒店领导的关心和支持，更离不开全体员工的辛勤工作和无私奉献。然而，洗衣房仍然存在我们必须有效解决的问题。

1.岗前准备

1.岗前培训

1）酒店培训：

让我们了解酒店的产品知识，对酒店服务理念的初步了解，至少我们知道酒店是一个可以做什么的地方，生存的价值是什么。

2) 家政部的培训：

让我们了解一下家政部的组织结构、工作区域、工作性质和工作流程，如地板、PA、洗衣房等房间。什么样的工作部门以及家政部门工作效率的重要性和价值。

3) 洗衣房培训：

让我们了解各工位操作的工作性质、工作内容、流程、属性和理论知识以及衣服熨烫和折叠初步程序。

2.大开荒

从x日起，家政部全体人员进入楼层各个区域，进行全面开荒保洁。工作压力确实很大。为了保证酒店的顺利开业，我们做了当时应该由项目装修组做的保洁工作，而在随后的保洁中，项目一再返工，造成垃圾和灰尘污染。此外，地板上没有通风设施，室外温度较高。整个楼层就像一个蒸汽烤箱，员工的情绪极不稳定。请假和辞职的现象出现了，但这只是一小部分，大部分人都坚持了下来，所以，有领导说，留下来的都是好员工。到了八月底，我们的汗水终于有了回报。虽然不完美，但至少可以活在人身上。

月底同时完成洗衣房各区域的开荒，加班加点完成布草、制服等杂物的验收洗涤剂，并在最快的时间内分发。开始清洗和熨烫室内布草和员工制服。

2.毕业后工作总结

九月：

1.洗衣房里有几个熟练工人，除了我和A技工，其他员工都没有在酒店行业工作过，所以这对我们的实际工作是一个很大的考验，但是关于如何洗的实际操作，整理、去除污渍、配料、熨烫、熨烫、折叠等。在训练中发现，大部分都是简单易学的，所以在对月速度要求不高的情况下也能做好。

2、工作环境的高温、高湿、闷热是影响员工工作质量的重要因素，但洗衣房员工从来没有因为这些因素而忽视工作质量。相信酒店管理部门会根据洗衣房的实际情况给我们解决。

3、对于员工制服、鞋袜的管理，我们实现了头发好、袜子少的有效管理，但这一切都取决于每个制服管理员的正确日常登记。如果你注册了一个以上的类别，那么我们的相关工作量将增加 10 倍以上。

4.制服压力 由于制服的缺乏和酒店员工的不断增加，洗衣房在11月之前面临着为两名员工换洗3套制服的压力，但在面对这种压力，我们很高兴，因为我们保证了制服的有效供应，至少98%的员工可以随时收到干净的制服。

5. 工作效益

6. 也就是不懂就能操作但不熟练的阶段（从幼儿园到小学）。

7、当月生产的产品质量无投诉工作

10月：

1、有什么办法保证有效供应制服：集中结账时，派出部分员工上楼协助拆除布草，收到的布草2小时内归还。最重要的是全体员工管理道德的团结、合作和服从。

2.团队洗衣房的任何工作都不能一个人完成。每个作业都会有许多进程。比如两个小时内要生产50张，那么这50张的流程如下：布草工人从地板上拿出来——去洗衣房分拣——洗洗——熨烫——折叠 - 然后布草工人将其送到地板上。要在数小时内完成，每个帖子都必须快速响应。 ，而且质量必须绝对有保证。如果以上任何一个位置出现短路，2小时内就会变成空谈。

所以，我们的标准要求是：在做任何一道工序的时候，一定要考虑如何方便下一道工序进行上一道工序。团队合作是任何地方最有影响力的因素。就我们洗衣工作的性质而言，团队合作的质量直接决定了我们...

3. 问题洗衣过程确认 开始时，每件有问题的衣物都要记录在案，并且只有相关人员签字后方可进行洗涤。该办法的实施有效避免了相关投诉。

4.为了肯定部分优秀员工，洗衣房法是评选月度优秀员工。我们评选出的优秀员工的主要表现是：职业道德、工作认真、一丝不苟、团队合作精神。

5.工作收益是从懂一点到懂但不完全精通的阶段（从小学到初中）。

6. 没有关于产品质量的口头或书面投诉。

11月：

1、水质

因水质突然严重泛黄，发生毛巾严重泛黄的事故。大足的水质本身就不好。 ，而我们目前没有水处理设备，但引起了酒店管理部门的重视，并同意在今年之后安装水处理设备。虽然我们现在不能解决水质问题，但我们必须随时关注水质的变化。当水特别黄时，不要洗任何东西。

2.羽绒被

在客房烘干整件被子时，有部分被蛋白污渍污染的被子没有及时发现，放入烘干机高温烘干，导致蛋白渍固化，增加去污难度。为此，我们的经营者应高度重视下一步的相关工作。

3、洗衣投诉

11月15日，洗衣房因洗衣服务细节疏忽，引发客户投诉洗衣服务（11月15日，730室） .香港客人何大夫先生的衬衫被要求折叠，但由于各种细节的疏忽，没有折叠就寄回给客人。）这个投诉反映了我们的细节工作不完善，监管不强。我们的要求是，每一项工作，尤其是给客户的洗衣，从收货的每一个环节都不能忽视，只要每个客户洗衣人员严格按照我们制定的标准程序，我想，找出你的问题是困难的。

4.工作福利范围从无知但不熟练到完全熟练的工作阶段（从初中到高中）

12月：

1、开始将水、煤气、洗洁精的消耗过程分成几部分的登记模式，目的是让大家知道我们每天花费了多少相关成本，做了多少事情。事实证明，这种方法的实施，对12月份的成本控制，对杜绝浪费起到了决定性的作用。

2. 12月工作效率 12月是根据9-11个月学到的理论和实践知识进行考核的一个月，无论是产品质量工作效率还是成本控制。它有据可查，最终结果是我们从高中升到了大学。

三。效益分析比较

每月单价0.57元，因为8月底洗试房和员工制服的数量没有登记 尽快熟练操作流程尽量实行略洗的操作方法，食材不规范，所以10-11月单件成本较高。标准化得到了改进，但并没有做得更好。 12月单件成本为0.25元，因为在员工充分掌握了各个岗位的操作技能后，洗衣房开始有针对性地进行成本控制。那么我们再来回顾一下我们的成本控制实现方法。

四、成本控制

1、洗涤剂控制（水、电、汽同时控制）的主要方法有：日常成本汇总是的，每台机器都登记了洗涤剂的成分，任何设备都必须满载，员工对岗位的操作方法有更深入的了解，做到能用的就用，能用的就用。用过但没必要尽量不要用；可以用水洗的污渍，那我不用洗洁精了，可以等吗。

2.蒸汽控制方式（也控制电） 洗衣房耗气量最大的设备是大型熨烫机，每小时约35立方米。我们的方法是将所有布草集中在一个时间段熨烫，但最重要的是我们的速度。如果我们可以制作 1 分钟的作品，我们就不能只制作 4 件作品。这是一个原则问题。我们的速度只能是最快的，不能太快。投诉。

3.洗制服的烘干方式（省电、省蒸汽）每天下班前把制服全部洗干净，挂在衣架上晾干，这样就省了半个蒸汽使用小时，而且在五星级酒店的洗衣房中，这种方法应该很少见，但绝对有效。

4. 总之，任何成本都由每个员工控制。我相信我们的效率不会越来越差，也不会一直在原地，只会越来越有效率。这很好。

V.问题

1.责任感 刚才讲了团队合作精神很好，但是我们的责任心很差，经常如果不检查质量，如果有一个质量问题，你会找到这个和那个的原因。我们所说的责任感，并不是说有人说了问题就应该追究责任。这是没有意义的。而是对自己的工作高度负责，认真操作，避免出现问题。这就是我们需要的DE。

2.技术岗位人才培养失败了20年，因为我们关注的是所有岗位的基本操作水平，关键技术岗位人才培养比较松懈。

3.虽然我之前提到我们12月份的收益已经很好了，但是我们的速度还有待进一步提高。即使我们现在已经升到大学水平，我们离大学毕业还差得很远。 ，还有很多东西要学。

4、部分员工素质不够成熟。因为大部分员工从未从事过酒店服务工作，也就是缺乏酒店服务工作经验，对酒店了解甚少。培训，但实际了解高星级酒店，特别是五星级酒店应该达到什么样的服务标准，还需要更深入的了解。

5.员工服务技能薄弱。与其他五星级酒店相比，体验上是有差距的。标准化的服务可以办理，但灵活、个性化的服务相对欠缺，而这正是五星级酒店所需要的。

6、由于硬件条件的限制，比如水质问题等，一直没有解决，直接导致质量下降，成本损失。

领班年度工作总结【篇9】

客运领班年度工作总结

一年过去了，回首这一段时间的工作，我既感到自豪，又意识到自己还有很大的进步空间。作为客运领班，我承担着协调内外部工作、保障安全、提高服务质量等重要任务。在这一年里，我兢兢业业、努力工作，取得了一些成绩，也存在一些不足之处。

我非常注重与上级领导和同事之间的配合。在整个岗位工作中，与上级领导密切合作是非常关键的。我和主管领导建立了良好的沟通渠道，及时向他们汇报工作进展、反馈问题和寻求指导。通过与同事的紧密配合，我们共同解决了很多突发情况，尽量避免了客运事故的发生。我也意识到在某些问题上，我对于配合协调还需要更加灵活和主动。有时候，相关部门的沟通会因为一些细节上的问题而出现困难，这就需要我更聪明地去处理和化解。这是我在今后工作中需进一步加强的地方。

我一直以来都将安全作为我工作的重中之重。作为客运领班，确保乘车安全是最基本的职责。我督促司机严格按照规定的速度行驶，同时严格把控客车的装载量，杜绝超载行为。每天班前，我都会对车辆的底盘、车轮等进行检查，确保车辆的各项指标符合标准要求。为了提高员工安全意识，我组织了多次安全培训，增强了员工应对突发事件的能力。但还是有部分员工的安全意识薄弱，我会在明年继续加强安全培训，提高员工的安全防范意识，确保客运工作的顺利进行。

我一直致力于提升服务质量，让每位乘客都满意。我鼓励员工热情接待乘客，提供周到的服务。我时常引导员工遵守“服务至上”的原则，在服务中多关注、多了解乘客的需求。同时，我也通过客户调研等方式，了解和改进我们的服务不足之处。但是，我认识到有时候我和员工在服务过程中没有精细到位，没有及时发现并解决问题。我会在明年加强服务技巧培训，提高员工服务意识和专业素养，力求让每位乘客都得到更好的体验。

在整个工作过程中，我也积极参与组织各类活动。如换季客运车辆保养、员工培训等。这些活动的顺利开展，既增加了工作的趣味性，也进一步增强了员工之间的团队合作意识。我也在这个过程中不断学习充实自己，提高自己在团队中的实践能力和领导力。

过去一年的客运工作中，我尽力做到了以客为尊的原则，注重了内外部的协调和沟通，严把了安全关和提升了服务质量。但在工作中仍然存在改进的空间，我会在明年中进一步加强与上级和同事的配合和沟通，提高员工的安全防范意识，加强服务技巧培训，以期在新的一年中取得更大的进步和成绩。俗话说，“行路难，行胜于言”，在新的一年里，我将继续兢兢业业地工作，积极面对各项挑战，为客运工作的发展做出更大的贡献。

文章来源：//m.sq158.com/a/5185476.html

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